脱水蔬菜的水分检测
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   目前,脱水蔬菜开始越来越多的走进现代人的生活,新鲜的水果、蔬菜脱了水后,重量只剩原来的10%,形状和口感、营养成分却基本保持不变,还可以保存很长时间。相比传统的膨化和油炸食品,其不易上火的优势明显。今天给大家讲一下脱水蔬菜的水分检测:
  脱水蔬菜水分含量如何快速检测:脱水蔬菜水分含量在4%~13%不等等。脱水果蔬水分含量是评价其质量的主要标注之一,水分含量直接影响到脱水蔬菜的保质期与口感,不论是水分含量过高,还是过低,都会直接影响到脱水蔬菜的品质,所以对脱水蔬菜成品的水分检测是必不可少的步骤,如果其水分含量不能达到要求标准,就有可能造成脱水果蔬在贮藏、运输过程中微生物大量繁殖、霉变、品质下降。
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